- 375 gr de farine de blé noir complete
- jaunes d'oeufs 2
- eau 3/4 litre
- gros sel petite poignée
Préparation :
Mélanger à la farine les jaunes, le gros sel et petit à petit un peu d'eau.
La pate doit etre malaxée de facon à obtenir une pate épaisse et élastique que l'on bat quelques minutes.
Agoutez ensuite petit à petit le reste d'eau tout en remuant la pate.