- 250gr de farine - 3 oeufs
- 200 gr de beurre salé
- 150 gr de sucre en poudre
- 2 gouttes d'essence de berganotte (ou vanille)
Préparation :
Laissez le beurre hors réfrigérateur pou le travailler plus facilement.
Tournez jusqu' à ce qu'il soit lisse.
Ajoutez le sucre et les 2 jaunes. Mélangez bien (à la fourchetteà et ajoutez enfin la farine et l'essence de berganotte./ Beurrez une tourtière et versez-y la pate. Dorez au jaune d'oeuf et quadrillez le dessus avec les dents d'une fourchette.
Faites cuire à four moyen environ 1 h